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pomme95
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pomme95


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08122011
MessageChocolat chaud créole

Préparation :

Chocolat chaud créole Recette_fleche 45 min


Cuisson :

Chocolat chaud créole Recette_fleche 10 min

ngrédients pour 6 personnes :


Chocolat chaud créole Recette_fleche 1 litre de lait 1/2 écrémé
Chocolat chaud créole Recette_fleche 2 bâtons de cannelle
Chocolat chaud créole Recette_fleche 1 zeste de citron vert non traité
Chocolat chaud créole Recette_fleche 1 gousse de vanille
Chocolat chaud créole Recette_fleche plus ou moins 3 cuillères à soupe de chocolat noir en poudre
Chocolat chaud créole Recette_fleche 1 boîte de lait concentré sucré
Chocolat chaud créole Recette_fleche 1 boîte de lait concentré non sucré
Chocolat chaud créole Recette_fleche maïzena

Préparation :
Faire chauffer le lait 1/2 écrémé avec le lait concentré non sucré,la cannelle, le zeste de citron, la vanille. Ne pas laisser bouillir.

Il faut que le lait s'imprègne des arômes lentement.

Ensuite, ajoutez le chocolat délayé dans un peu ce ce lait chaud.

Laisser consommer 10 minutes, toujours sans ébullition.

Ajoutez du lait concentré sucré selon votre goût. Normalement une demi boîte suffit. Il vaut mieux qu'il soit peu sucré que trop : vous rectifierez...

Laissez consommer encore dix minutes.

Délayez votre maïzena dans un peu d'eau froide et ajoutez à la préparation. Au bout de quelques minutes, le chocolat doit épaissir légèrement, juste pour donner de l'onctuosité. Ne forcez donc pas sur la maïzena.

Éteignez le feu, c'est prêt.

source: http://www.cuisine-et-mets.com/vins-et-boissons/boissons-chaudes/chocolat-chaud-creole.html






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