Préparation :
30 minutes
Cuisson :
30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
200 g de chocolat
1 l de lait
1 c. à soupe de sucre en poudre
80 g de crème fraîche
30 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
cacao en poudre
Préparation : Au bain-marie, faites fondre le chocolat en morceaux.
Mélangez le lait et le sucre. Faites-le bouillir.
Ajoutez-le au chocolat et laissez sur le feu, au bain-marie pendant 5 minutes, tout en mélangeant.
Fouettez la crème fraîche en chantilly en ajoutant, lorsqu'elle commence à prendre, le sucre glace et le sucre vanillé.
Versez le chocolat dans les tasses. Ajoutez un peu de chantilly. Saupoudrez de cacao.
source:
http://www.cuisine-et-mets.com/vins-et-boissons/boissons-chaudes/chocolat-viennois.html