Chez Dada le Gourmet


 
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pomme95
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pomme95


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08122011
MessageChocolat viennois

Préparation :

Chocolat viennois Recette_fleche 30 minutes


Cuisson :

Chocolat viennois Recette_fleche 30 minutes


Ingrédients pour 4 personnes :


Chocolat viennois Recette_fleche 200 g de chocolat
Chocolat viennois Recette_fleche 1 l de lait
Chocolat viennois Recette_fleche 1 c. à soupe de sucre en poudre
Chocolat viennois Recette_fleche 80 g de crème fraîche
Chocolat viennois Recette_fleche 30 g de sucre glace
Chocolat viennois Recette_fleche 1 sachet de sucre vanillé
Chocolat viennois Recette_fleche cacao en poudre

Préparation :




Au bain-marie, faites fondre le chocolat en morceaux.
Mélangez le lait et le sucre. Faites-le bouillir.
Ajoutez-le au chocolat et laissez sur le feu, au bain-marie pendant 5 minutes, tout en mélangeant.

Fouettez la crème fraîche en chantilly en ajoutant, lorsqu'elle commence à prendre, le sucre glace et le sucre vanillé.

Versez le chocolat dans les tasses. Ajoutez un peu de chantilly. Saupoudrez de cacao.

source: http://www.cuisine-et-mets.com/vins-et-boissons/boissons-chaudes/chocolat-viennois.html






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