Poires pochées sur coulis de framboises


Nb de couverts : 6
Préparation : 30 mn
Cuisson : 10 mn
Budget : Raisonnable
Facile

- 6 poires
- 100 g de framboises
- 170 g de sucre
- 3 cuillères à café de jus de citron

Pelez les poires et faites-les pocher dans un sirop préparé avec 150 g de sucre et 30 cl d'eau, environ 20 min à feu doux.

Faites chauffer les framboises avec le reste de sucre et le jus de citron en les écrasant, filtrez la préparation au chinois en écrasant bien pour obtenir le maximum de coulis.

Déposez les poires dans les assiettes sur un lit de coulis et réservez au frais jusqu'au service.