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Poires de sang confites Préparation : 30 min Cuisson : 2 h Conserves à consommer selon les besoins :5 kg de poires d'hiver 1 kg de sucre cristallisé 12 clous de girofle 1 pincée de cannelle 50 cl de vinaigre de vin - Peler les poires, en laissant les queues. - Les mettre dans une grande marmite avec le vinaigre, le sucre, les clous de girofle et la cannelle. - Faire bouillir doucement pendant 2 heures. - Laisser refroidir et mettre en terrine bien... | |
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